Nieuws

Opening bijzonder theehuis

Artikel uit de Huizer Courant - 21 oktober 2010
Door Suzan Oostwouder

Op het terrein van revalidatiecentrum De Trappenberg verrijst een theehuis. Het is een mooi, houten gebouw dat iets weg heeft van een blokhut. Vanaf 29 november kan men hier gezellig wat drinken of een broodje eten. Maar er is meer. De T-berg, zoals het theehuis heet, is een leer-werkbedrijf voor leerlingen van de Mytylschool. Het betreft jongelui die een lichamelijke- en/of meervoudige beperking hebben en die het Voortgezet Speciaal Onderwijs van De Mytylschool De Trappenberg volgen. Ze kunnen hier voldoende werkervaring opdoen in de horeca met als doel elders een baan of beschermde werkplek te krijgen nadat ze voorgoed de school hebben verlaten. Wie eens wat anders wil, het gezellig wil hebben, van een mooie omgeving wil genieten en wil smullen van veel lekkers, zou er beslist eens moeten neerstrijken.

Idee

“Het idee voor het theehuis komt voort uit onze onderwijsvisie”, legt Irma van Dijk, adjunct-directeur uit. “We willen op onze school functioneel omgaan met kennis. Daarom organiseren we stages en werkplekken. De leerlingen moeten leren in een arbeidsmatige situatie kennis toe te passen. Daarbij gaat het om hun handelingscompetenties en het aanleren van sociale vaardigheden. In het theehuis leren ze bijvoorbeeld met bonnen en een kassa om te gaan, klanten te bedienen, schoon te maken, het terras bij te houden en eten klaar te maken”, gaat ze verder. Het idee voor dit theehuis ontstond tijdens een afscheidsfeestje van een collega dat in de Theetuin in Eemnes werd gevierd. Iedereen was enthousiast. Veel mensen met een beperking komen in de horeca terecht. Denk maar aan: ’t Haventje, De Onthaasting en Tante Truus. “Het idee was dus geboren, maar er was geen geld. Vanuit de regering krijgen we geen vergoedingen voor dit soort projecten en dus moesten we zorgen het geld bij elkaar te krijgen. De Trappenberg was van de eerste dag af ook enthousiast. Het theehuis staat namelijk op hun grond. Toen is de stichting T-berg opgericht, die alles geregeld heeft. Alle vergunningen voor de bouw, maar vooral ook het vinden van sponsors heeft veel tijd in beslag genomen. Die sponsors zijn bedrijven, stichtingen, particulieren, groot en klein, landelijk en regionaal. En zij hebben het theehuis uiteindelijk financieel mogelijk gemaakt. Op www.t-berg.nl zijn deze terug te vinden. We zijn hen uiteraard zeer dankbaar”, aldus Van Dijk.

De bouw

Het bouwen van het theehuis heeft € 275.000, - gekost. Het geld heeft de stichting bij elkaar gekregen, maar er is nog meer geld welkom voor de vervolmaking van het project. De leerlingen die er gaan werken, krijgen een poloshirt aan en een sloof voor. “Wanneer je in een rolstoel zit, past zo’n sloof in ieder geval altijd”, zegt Irma. Bij het ontwerpen moet er rekening worden gehouden met het feit dat veel leerlingen in een rolstoel zitten. “De tekenaar had bijvoorbeeld keukenkastjes onder het aanrechtblad getekend, maar dan past de rolstoel er niet meer onder!”, zegt Frank Hartong, leerkracht ondersteuner. Hij zal de leerlingen gaan begeleiden tijdens hun werk in de T-berg. Ook de ruimte tussen de tafeltjes binnen en buiten op het terras moeten op rolstoelen zijn aangepast. Een bijzonderheid is dat het theehuis zo gebouwd is dat het verplaatst kan worden. In de toekomst zal er namelijk een verhuizing plaatsvinden.

Werkervaring opdoen

“Natuurlijk hebben we intern ook allerlei stageplekken hier. Er zijn leer-werkplekken die gericht zijn op arbeid. We begeleiden het proces op didactische wijze. We bedienen wel de buitenwereld, maar verliezen het didactisch begeleiden niet uit het oog. Het is een wisselwerking tussen school en werkplek. Er zijn verschillende werkgroepen zoals: de groenvoorziening, het secretariaat, de technische dienst, de civiele dienst en het crea-team. Zij hebben ook met de T-berg te maken. Het secretariaat drukt bijvoorbeeld de menu’s en het crea-team verzorgt de bloemen in het theehuis. In de toekomst kunnen we er misschien een expositie houden en de technische dienst zou bijvoorbeeld de terrasstoelen kunnen schoonspuiten”, legt Irma uit. De leerlingen die in het theehuis gaan werken zijn 15 jaar of ouder. Ze komen niet allemaal in aanmerking voor deze stage. De 15-jarigen zitten in het vijfde leerjaar en op 18 tot 20-jarige leeftijd is het streven dat ze uitstromen naar beschermde arbeid. In de eerste vier leerjaren leren de leerlingen van de Mytylschool vaardigheden als koken en techniek.

Opening

Op 11 november is de officiële opening. “Dit wil nog niet zeggen dat we dan ook meteen open zijn. Eerst gaan we alles verkennen”, zegt Frank. Daarna wordt er geoefend met personeel als klant en op 29 november gaat de T-berg voorzichtig open. Men hoopt dat naast recreanten ook taxichauffeurs en personeel van het revalidatiecentrum het theehuis zullen bezoeken. In de T-berg zijn straks broodjes te krijgen, koude en warme dranken, panini’s, salades, soep, ijsjes, taart en gebak. Tijdens de opening zal Ernst Daniël Smid alles aan elkaar praten en als gasten zullen bestuursleden, sponsoren en ieder ander die belangrijk is geweest voor het ontstaan worden uitgenodigd. Natuurlijk is er muziek bij, maar de catering zal voor deze keer van elders worden gehaald. Frank: “Het is de officiële opening, maar we willen er mee zeggen: Kijk het staat; we gaan beginnen.”

In het theehuis zal Frank met vier à vijf leerlingen tegelijk gaan werken. “De leerlingen wisselen elkaar af. Sommige werken twee dagen, andere één dag per week. In totaal starten we met 15 leerlingen”, zegt hij. Het theehuis zal voorlopig onder schooltijd geopend zijn van 8.45 uur tot 14.45 uur behalve op woensdag. Dan sluit het om 12.00 uur. Het blijft een leer/werkplek. Dit houdt ook in dat tijdens schoolvakanties het theehuis gesloten zal zijn”, zegt Hartong. “Wanneer het in de toekomst goed gaat lopen, kan er van deze tijden worden afgeweken. Het project zou dan ook groter en breder kunnen worden, maar voorlopig gelden de genoemde openingstijden”, aldus Van Dijk.

T-berg

Wanneer men het terrein van de Trappenberg oprijdt, is direct links het theehuis te vinden. Parkeerplekken bevinden zich ook direct aan het begin aan de linker zijde. Het restaurant bestaat uit één grote ruimte met een open keuken. Verder is er een berging en zijn er twee aangepaste toiletten met schuifdeur. Daarnaast is er een terras en zowel binnen als buiten komen zes tafeltjes te staan. Het theehuis is zo gebouwd dat men er van één kant in kan en aan de andere kant er weer uit. “Dit is speciaal zo gedaan. In geval van nood kan men zo veel sneller het pand - ook per rolstoel - verlaten”, zegt Van Dijk. Er wordt gewerkt met een aangepast kassasysteem. Voor de klant is er een menu waarop hij zelf kan invullen wat hij wil hebben. De leerling neemt dit menu mee naar de kassa en voert het in. Daarna wordt de bestelling gebracht. Na afloop dient de klant wel zelf even bij de kassa te gaan afrekenen. “De gezelligheid staat voorop. Bij een kopje koffie zorgen we voor een klein dienblaadje waar dan ook een glaasje water en wat lekkers op staat. De klant moet er rekening mee houden dat de bediening niet altijd even snel zal gaan”, vertelt Irma. Met de voorbereidingen zijn we wel drie jaar bezig geweest. Frank en twee anderen moesten hun hygiënepapiertje halen en we hebben voornamelijk achter vergunningen aangezeten. Nu de opening nadert, begint het te leven ook voor de leerlingen en sponsoren. In de hal van de Mytylschool is een infohoekje ingericht. Leerlingen staan daar ook echt te kijken. Irma: “Ook zijn we bezig met een KSE (Kwalificatiestructuur Educatie)-certificaat Assistent Horecamedewerker. Dit certificaat is Europees genormeerd.

Naam

De naam T-berg is gekozen vanwege de Trappenberg en het woord thee. In de toekomst is het de bedoeling dat de Trappenberg en Mytylschool gaan verhuizen naar de Monnikenberg, Hilversum. Daar past de naam ook goed bij. “Wanneer de verhuizing zal gaan plaatsvinden is nog niet duidelijk. Misschien in 2015”, zegt Irma. Frank en Irma spreken tot slot de wens uit dat het theehuis lekker druk bezocht mag worden dat er een goede exploitant gevonden mag worden en dat ze samenwerking krijgen met andere instellingen waar gehandicapten werken. Wat ze willen, is dat de leerlingen goed voorbereid de maatschappij in gaan en daarbij is het heel belangrijk dat ze een goed zelfbeeld hebben. Wie wordt er nu niet blij van zo’n initiatief?

Meer informatie: www.t-berg.nl
Adres: Theehuis T-berg, Crailoseweg 116A
Tel. 035 - 6915237
Bankrekeningnummer: 147631564